

1)鴨肉宜與當歸同食,具有補血作用。2)鴨肉宜與山藥同食,可降低膽固醇、滋補身體。3)鴨肉宜與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。4)鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水5)鴨肉適合和小紅豆一起吃,具有利尿消毒的功效。6)鴨肉和沙參同食,鴨肉性溫,有補血滋陰之功效;沙參性微寒,有滋陰養胃、生津...
——滋陰清熱方:瘦鴨一只,去頭及內臟,切塊,燉至半熟,加入荸薺500克,菊花、荷葉各50克,紗布包好,小火燉熟,撇去浮油,酌加配料,吃肉喝湯。用于陽熱亢盛,陰液虧虛引起的頭暈、頭痛、便秘等癥。——清熱健脾方:老鴨一只,洗凈切塊,保留鴨內金。燉半熟時加入鮮藕100克,黑木耳50克,小火燉熟...
又名鶩肉、家鳧肉。鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食欲不振,發熱,大便干燥和水腫的人食之...
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